‘El Cielo’, es un popular restaurante colombiano, el cual se ha destacado por la particularidad en su cocina, permitiéndole a los comensales, tener toda una experiencia sensitiva, una de las grandes alternativas gastronómicas y culturales que actualmente se encuentran disponibles en diferentes ciudades del país y que cuenta con algunas sedes en otras partes del mundo.
Este restaurante fue creado por el chef paisa Juan Manuel Barrientos, quien por medio de sus redes sociales hizo un seguimiento a cada uno de sus establecimientos en tiempos de pandemia, los cuales debieron ofrecer alternativas, todo esto, con el fin que sus usuarios, comensales y seguidores pudieran seguir disfrutando de sus alimentos.
Esfuerzo y dedicación que le ha dado frutos a lo largo de su trayectoria, pero que hoy recibe uno de los más grandes reconocimientos por parte de la Guía Michelin, uno de los mayores prestigios que pueden recibir los restaurantes.
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Por medio de sus redes sociales, Barrientos, manifestó su alegría y le dio su agradecimiento a todas aquellas personas que hicieron posible el crecimiento de este restaurante.
“¡Hoy queremos compartirles las BUENAS NOTICIAS! Nos sentimos muy honrados de ser el primer restaurante de cocina colombiana en recibir una estrella de la Guía Michelin. Gracias a todo el equipo y la familia de El Cielo”, manifestó el reconocido chef oriundo de Medellín, Colombia.
Barrientos ha logrado trasportar la cultura colombiana y las raíces de nuestro país a Estados Unidos, permitiéndole a estos ciudadanos, tener una experiencia única, en donde se combina la gastronomía local, con curiosos emplatados, colores y formas que lo hacen resaltar en la cocina estadounidense.
En conversación con medios nacionales, Barrientos explicó sobre su cocina y el concepto que tiene sobre el restaurante, “El Cielo, es un restaurante de cocina colombiana, y como hay restaurantes de comida antioqueña, santafereña, santandereana o amazónica, El Cielo es un restaurante de comida colombiana de innovación y de autor”.
La página web destaca el amor de Barrientos a la comida colombiana, resaltando su trabajo por la cultura de nuestro país, además, les permite a los comensales probar exquisitos platos, indicando que, “el nivel de espectacularidad y estilo de El Cielo es admirable, con platos que son una carta de amor a la Colombia natal del chef”, resalta el medio especializado.
“Nosotros cogemos ingredientes de nuestra región y nos inspiramos en recetas tradicionales, pero innovamos y a través del equipo creamos nuevos platos. Cuando hablamos de cocina, proponemos una cocina disruptiva e innovadora colombiana”, indicó el reconocido chef colombiano.
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Ante esto, diferentes personas en redes sociales han felicitado al chef Barrientos y el grupo de trabajo que hace parte de ‘El Cielo’, demostrándole su admiración y profundo respeto por su trabajo, sin duda un reconocimiento que pocos restaurantes en el mundo se han dado, por lo que le piden al chef paisa que siga en su constante mejora.
