El restaurante 1621 acaba de conseguir un importante reconocimiento en los premios Travelles’ Choice Best of the Best 2022 en su categoría de los mejores restaurantes elegantes del mundo, ubicándolo en primer lugar entre los restaurantes de Colombia.
Aunque esto no es todo pues 1621 de Cartagena también está dentro del top 25 de los restaurantes más elegantes del mundo, y en el quinto lugar de Latinoamérica.
Cada año, TripAdvisor, la web de viajes más importante a nivel internacional, anuncia los ganadores de sus Premios Travellers’ Choice para los Mejores Restaurantes del mundo, los cuales son elegidos utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas de los restaurantes de todo el mundo durante un periodo de 12 meses.
Dominique Oudin Chef Ejecutivo de Sofitel Legend Santa Clara habló sobre este importante reconocimiento para destacar no solo a Colombia como un destino turístico sino también gastronómico:
“Tenemos una propuesta diferente, más moderna que integra a los comensales y que logra a través de un único menú degustación, elevar los mejores productos locales para llegar a preparaciones gourmet que sorprenden en cada detalle, desde la cocción, texturas y maridajes que realzan los sabores en el paladar”, mencionó.
Cabe destacar que este premio es además un aliciente y un respaldo para este restaurante que abrió nuevamente hace menos de un año, luego de la pandemia y logró posicionarse como uno de los mejores del mundo, algo que agradecen quienes lideran este proyecto con sello colombiano:
“Queremos agradecer a nuestros clientes por llevarnos a este nivel en tan solo 11 meses de la reapertura del restaurante. Estamos felices porque nuestro equipo ha trabajado en el servicio y en ofrecer nuevos sabores para que nuestros clientes salgan extasiados al hacer esta experiencia”, concluyó el chef ejecutivo.
Por su parte muchos comensales que han tenido la oportunidad de probar la deliciosa comida de este restaurante, resaltan su gastronomía como una experiencia memorable y exquisita resaltando el menú degustación, las preparaciones y el uso de los productos colombianos como lo refiere una de las reseñas: “saborear diferentes momentos de Colombia”.
Asimismo, su ambiente histórico y romántico, además de su ubicación en la parte colonial del Hotel Sofitel Legend Santa Clara, hacen que los comensales tengan toda una gran experiencia, pues este restaurante colombiano que hoy hace parte de los mejores del mundo queda en el antiguo convento de Santa Clara, donde quedaba el comedor de las monjas clarisas.
Es así como el restaurante 1621 se lleva este importante reconocimiento que lo ubica entre los mejores del mundo y Latinoamérica con un concepto moderno y contemporáneo que deleita a los paladares más exigentes de la ciudad y del mundo.
