Porque el tema de la sostenibilidad es algo que se presenta en cualquier temática, el mundo de la coctelería no está exento de presentar su propuesta para exponer ideas que colaboren con la preservación de los recursos del planeta, esta es la filosofía que se trata desde Flor de Caña, la reconocida firma de ron nicaragüense.
Con ese motivo, Flor de Caña organizó un concurso llamado el Sustainable Cocktail Challenge que reunió a varios exponentes de la coctelería colombiana, conocer sus propuestas amigables con el medioambiente y seleccionar el mejor.
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KienyKe.com conversó con Djhair Barrientos, brand ambassador de Flor de Caña en Colombia, para conocer más de la contienda.
"Desde hace dos meses estamos con la convocatoria, se realizó a nivel nacional, se inscribieron 100 personas, de las cuales, externamente, para ser lo más imparciales posibles, seleccionamos doce personas debido a sus recetas. El Sustainable Cocktail Challenge es un reto que busca ideas de sostenibilidad, que estén inspiradas en los movimientos sostenibles, ambientales, que apoyen la economía sostenible, y todos estos conceptos modernos que son muy importantes para el futuro del mundo en general".
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Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
Barrientos habló también del objetivo de la marca con esta iniciativa, "Flor de Caña es el único ron ecológico, hecho 100% con energía renovable, no tiene azúcar añadida que es algo bastante diferente en el mundo de los licores. Queremos transmitir este concepto, este ideal de marca, queremos transmitirlo directamente a los bartenders que son nuestros mejores amigos y de allí, que ellos lo transmitan a todos los clientes".
A continuación, el brand ambassador colombiano explicó la dinámica, "La primera ronda fue totalmente virtual, presentación, fotografías, las recetas, y por medio de sus recetas, al origen de los insumos. Fueron seleccionados doce personas, desde el 3 de diciembre trajimos 8 contendientes de fuera, personas de regiones, Cali, Medellín, Cartagena, Bucaramanga, y de Bogotá también tenemos participantes".
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Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
"El 3 de diciembre se dio la semifinal, nuestros participantes se dieron a una ronda de muerte donde fueron seleccionadas seis personas, en estos momentos terminamos la segunda ronda, la tercera etapa que es la final. Esta ronda fue coctelería de velocidad, tenemos tres jueces de alto calibre. Estamos muy emocionados, tenemos tres personas seleccionadas, pero todos son ganadores porque todos se animaron. Es nuestra primera edición y todas las personas que participaron en este concurso tienen ideas maravillosas, hay que desarrollarlas, vamos a promoverlos, a apoyarlos para que salgan de ese anonimato, estamos apoyando a la persona, no a la empresa".
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Asimismo, aprovechó para nombrar a los jurados, "Tenemos a Catalina Rugeles, ella es una sommelier bastante reconocida en el país, es un referente de gastronomía de alta calidad, es una profesional con todas las herramientas necesarias para poder criticar la elaboración de un cóctel, su sabor, su presentación. Por otro lado tenemos a Adriana Laguna, es la brand ambassador a nivel Latinoamérica, de Real, una marca de insumos de coctelería, es una de las representantes más pesadas a nivel nacional. Tenemos a David Rodríguez, es uno de los primeros embajadores de ron de Colombia y el único bartender certificado con sostenibilidad, estudió el concepto bastante fuerte en Ecuador, por otro lado tenemos al presidente de la Asociación Colombiana de Bartenders, el líder del gremio a nivel nacional, están acá apoyándonos por una noble causa, el medio ambiente".
[caption id="attachment_1224096" align="alignnone" width="1024"]
Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
Luego de esto se anunció que el gran ganador de la noche es Carlos Sierra, nativo de la ciudad de Pereira, actualmente vive en Cartagena y recorrerá varias ciudades para presentar su interesante propuesta de coctelería medioambiental.
Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
Barrientos habló también del objetivo de la marca con esta iniciativa, "Flor de Caña es el único ron ecológico, hecho 100% con energía renovable, no tiene azúcar añadida que es algo bastante diferente en el mundo de los licores. Queremos transmitir este concepto, este ideal de marca, queremos transmitirlo directamente a los bartenders que son nuestros mejores amigos y de allí, que ellos lo transmitan a todos los clientes".
A continuación, el brand ambassador colombiano explicó la dinámica, "La primera ronda fue totalmente virtual, presentación, fotografías, las recetas, y por medio de sus recetas, al origen de los insumos. Fueron seleccionados doce personas, desde el 3 de diciembre trajimos 8 contendientes de fuera, personas de regiones, Cali, Medellín, Cartagena, Bucaramanga, y de Bogotá también tenemos participantes".
[caption id="attachment_1224095" align="alignnone" width="1024"] Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
"El 3 de diciembre se dio la semifinal, nuestros participantes se dieron a una ronda de muerte donde fueron seleccionadas seis personas, en estos momentos terminamos la segunda ronda, la tercera etapa que es la final. Esta ronda fue coctelería de velocidad, tenemos tres jueces de alto calibre. Estamos muy emocionados, tenemos tres personas seleccionadas, pero todos son ganadores porque todos se animaron. Es nuestra primera edición y todas las personas que participaron en este concurso tienen ideas maravillosas, hay que desarrollarlas, vamos a promoverlos, a apoyarlos para que salgan de ese anonimato, estamos apoyando a la persona, no a la empresa".
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Asimismo, aprovechó para nombrar a los jurados, "Tenemos a Catalina Rugeles, ella es una sommelier bastante reconocida en el país, es un referente de gastronomía de alta calidad, es una profesional con todas las herramientas necesarias para poder criticar la elaboración de un cóctel, su sabor, su presentación. Por otro lado tenemos a Adriana Laguna, es la brand ambassador a nivel Latinoamérica, de Real, una marca de insumos de coctelería, es una de las representantes más pesadas a nivel nacional. Tenemos a David Rodríguez, es uno de los primeros embajadores de ron de Colombia y el único bartender certificado con sostenibilidad, estudió el concepto bastante fuerte en Ecuador, por otro lado tenemos al presidente de la Asociación Colombiana de Bartenders, el líder del gremio a nivel nacional, están acá apoyándonos por una noble causa, el medio ambiente".
[caption id="attachment_1224096" align="alignnone" width="1024"] Foto: Andrés Lozano/KienyKe.com[/caption]
Luego de esto se anunció que el gran ganador de la noche es Carlos Sierra, nativo de la ciudad de Pereira, actualmente vive en Cartagena y recorrerá varias ciudades para presentar su interesante propuesta de coctelería medioambiental.
