Chris Carpentier revela el proyecto que ha estado desarrollando en los últimos años y que lo mantiene en Colombia después de su renuncia al programa que lo hizo llegar a miles de colombianos, ‘MasterChef Celebrity’, se trata de iLatina, un innovador centro cultural que se mueve a partir de la gastronomía, pero en el que otras disciplinas, como el diseño, también destacan.
Esta especial casa está ubicada en Quinta Camacho, básicamente en el corazón de Bogotá, está abierta a todo el público e incluso se pueden tomar clases para perfeccionar el gusto por la cocina. Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una propuesta culinaria única, que se renueva cada tres meses con la llegada de un chef destacado de la región, brindando una experiencia gastronómica de primer nivel. Este enfoque permite una constante exploración de los sabores y técnicas locales, asegurando una oferta siempre fresca y sorprendente.
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Además, los comensales podrán deleitarse con una variedad de amasijos, panes y otros productos de pastelería que rinden homenaje a la rica tradición de la cultura latina. Este espacio también contará con un bar que ofrecerá tanto cócteles clásicos como creaciones de autor, todas elaboradas con ingredientes autóctonos, para una experiencia completa de sabores regionales.
Pero ilatina no se limita solo a la gastronomía. Sus instalaciones incorporarán espacios de coworking y aulas dedicadas a la enseñanza, donde se ofrecerán talleres y cursos especializados en coctelería, parrilla, pizza y cocina en general. Asimismo, vale recalcar que Christopher Carpentier se alió a Electrolux para brindar una experiencia sofisticada y con tecnología de punta que les permita a los visitantes disfrutar la experiencia plenamente. KienyKe.com conversó con Carpentier para conocer toda la magia que hay detrás de este proyecto y otros detalles curiosos de su carrera.
KienyKe: ¿Cómo definirías lo que es iLatina?
Chris Carpentier: Es una casa colaborativa donde pueden encontrar para los amantes, principiantes, o que quieren entrar a este mundo de alimentos y bebidas, todo lo necesario, tenemos desde un restaurante, un café, un coworking, una escuela de líquidos, donde puedes aprender de coctelería, pero también de mates, de café, de té, todo un bar, para poder disfrutar. Y para la guinda de la torta este espacio de atrás, que es una escuela de cocina, esto es como un club gastronómico donde tenemos distintos tipos de clases de cocina, desde principiantes, solteros y solteras, Navidad, novenas, según la época del año vamos desarrollando distintas actividades y prontamente un club privado en el último piso.
KyK: ¿Cómo surgió esta idea?
CC: Es un proyecto que llevo hace 15 años organizando, lo quería hacer en Bogotá porque como se llama iLatina, Bogotá ,o quizás Colombia es uno de los países, sino el más latino del mundo, lo iba abrir antes de pandemia, lamentablemente, o afortunadamente, no logré definir, esperé un poquito y cuando ya encuentro esta casa, aquí en el corazón de Quinta Camacho, y este es el lugar, Colombia es el lugar, y ya hace un año arrancamos la construcción y estamos ahora en diciembre ya pronto a terminar todos los espacios y tener listo este espacio para para todos los colombianos.
Vea aquí la entrevista completa con Chris Carpentier:
KyK: ¿Qué es lo que te hace seguir en Colombia después de todo este tiempo?
CC: Como dicen ustedes, la famosa palabra, que uno sea amaña en Colombia, y es un país que a pesar de que mucha gente me dijo: ‘pero una inversión tan gigantesca, una casa de 2.000 metros cuadrados en este momento que está todo tan difícil’, yo prefiero mirar el vaso medio lleno y creo que Colombia es un lugar lleno de talentos, lleno de cosas para poder salir adelante, hace poquito (Carlos) Vives salió elegido personalidad del año en los Grammys, entonces creo que en general Colombia… siempre el pasto del frente es más verde cuando uno está en su país, y creo que yo como extranjero veo que está lleno de potencial.
KyK: ¿Qué le dirías a la gente que te sigue preguntando sobre MasterChef?
CC: MasterChef fue un período de 11 años, de hacer millones de capítulos, yo no sé cuántas horas me pasé en esos estudios, en distintas partes, no solamente acá, en Chile, una experiencia linda, un recuerdo maravilloso, pero mi hábitat es la cocina, yo llegué a la televisión por la cocina y no llegué a la cocina por la televisión, entonces mi hábitat es la cocina y necesitaba este espacio. MasterChef me daba eso que me gusta mucho que es educar y entretener, y creo que acá en iLatina la gente va a poder disfrutar, entretenerse y también aprender, entonces mezclo la docencia, la entretención, las redes sociales, la televisión, la cocina, el compartir América Latina, confiar en el talento humano, en la bondad, en la materia prima latina en un solo lugar.
