La Feria Internacional del Queso de Colombia, reconocida como una de las más importantes del sector en el país, regresa este año con una agenda repleta de actividades y novedades que prometen sorprender a los asistentes.
Esta décimo cuarta edición, que se llevará a cabo del jueves 15 al domingo 18 de agosto, ofrecerá una amplia gama de experiencias, desde degustaciones y maridajes hasta conferencias y concursos.
Durante cuatro días, el público tendrá la oportunidad de explorar una impresionante variedad de 150 tipos distintos de queso, incluyendo opciones frescas, maduras y semi maduras.
El evento contará con la participación de expertos queseros, chefs y conferencistas de renombre internacional, quienes compartirán sus conocimientos y técnicas sobre la producción y el consumo de queso.
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Uno de los grandes atractivos de esta edición será la presencia de la argentina Beatriz Coste, una de las maestras queseras más destacadas a nivel mundial. Coste, jurado en concursos prestigiosos como el World Cheese Awards y Mondial du Fromage, y autora del libro 'Guía de Quesos Especiales', ofrecerá una serie de conferencias y demostraciones que prometen enriquecer el conocimiento sobre el arte del queso.
La feria también contará con la participación del Consejo Nacional de Leche, que premiará los mejores quesos nacionales e importados en varias categorías, como Quesos Frescos, Maduros y Semi maduros.
Mientras, los asistentes podrán disfrutar de una cata especial de quesos italianos y participar en talleres prácticos para aprender a combinar quesos con diferentes tipos de panes y otros productos alimenticios.
¿Qué se encontrarán los visitantes a la Feria del Queso?
El director de la feria, Juan Diego Londoño, expresó: “Enseñar todo sobre queso y promover su consumo en sus diferentes formas ha sido nuestra obsesión desde hace 14 años que nació la feria. Hoy podemos decir que hemos contribuido a generar un mayor conocimiento y cultura alrededor de este producto con expertos internacionales, presentación de quesos innovadores, recetas y maridajes. Este año traemos una gran fusión de sabores presentando diferentes formas para combinar y acompañar este delicioso producto”.
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Además, el Salón del Queso contará con una zona de entretenimiento con música en vivo, una zona de comidas y panadería, y será pet-friendly, permitiendo a los asistentes disfrutar del evento junto a sus mascotas. El horario de la feria será de 10:00 am a 9:00 pm de jueves a sábado, y de 10:00 am a 8:00 pm el domingo.
Lo cierto es que este año, la Feria Internacional del Queso promete ser un punto de encuentro imperdible para los apasionados del queso, ofreciendo una experiencia completa que celebra la diversidad y riqueza de este fascinante alimento.
