En el corazón de la vibrante calle 85, el chef Hash Bhtia, reconocido por su maestría en la creación de menús para diversos restaurantes, ha dado vida a su propio sueño culinario: Purple Flame. Inspirado por la pasión de llevar los auténticos sabores de la India a esta zona, Bhtia ha creado un espacio único que promete cautivar a los paladares más exigentes.
Purple Flame se distingue por su enfoque innovador y distintivo en la cocina india. Desde su concepción, ha sido concebido como una propuesta fresca que busca diferenciarse en un mercado saturado de opciones tradicionales. El nombre del restaurante en sí mismo es un testimonio de su enfoque distintivo, desafiando las convenciones lingüísticas para destacar su singularidad.
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Lo que distingue a Purple Flame es su compromiso con la autenticidad y la creatividad culinaria. Cada plato en el menú es una creación única del chef Bhtia, elaborado a partir de especias enteras y recetas exclusivas, garantizando una experiencia gastronómica inigualable. Desde la meticulosa preparación del masala hasta la elaboración de salsas que requieren horas de cocción, cada detalle se cuida para asegurar una experiencia única.
La diversidad de la carta abarca una amplia gama de platos tradicionales de la India, así como creaciones innovadoras que sorprenderán y deleitarán a los comensales más aventureros. El chef Bhtia también se caracteriza por su flexibilidad para adaptarse a los gustos individuales de los clientes, ofreciendo una experiencia gastronómica exclusiva y personalizada.
"Tenemos varias recetas, siempre propias", afirma el chef Bhtia. "Lo que busco con este proyecto es poder traer un poco de mi país a esta ciudad que me ha acogido tantos años, pero más allá de eso, que puedan vivir una nueva experiencia y sientan a la India en su corazón".
Entre los platos destacados se encuentra el "Pesawari Laziz Chicken", que consiste en una pechuga de pollo bañada en una salsa de marañón, cebolla, cardamomo y crema de leche, que promete transportar a los comensales a las calles de la India con cada bocado.
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Desde el auténtico pan Naan, horneado en un horno tandoor, hasta platos de entrada con una oferta innovadora como el salmón marinado con yogurt griego y especias, Purple Flame ofrece un viaje gastronómico incomparable que estimula todos los sentidos.
Purple Flame termina siendo una completa experiencia culinaria, que fusiona la tradición con la innovación. Esperando a todos sus comensales para traerles una aventura gastronómica única en Bogotá, con los sabores auténticos de la India y una hospitalidad sin igual.
