Andrés Carne de Res es sin duda uno de los restaurantes más icónicos y reconocidos de Colombia, un verdadero punto de referencia para turistas y locales que buscan una experiencia gastronómica única.
Fundado en 1982 por Andrés Jaramillo, este establecimiento ha logrado posicionarse como una joya de la gastronomía nacional y un símbolo de la cultura colombiana. Sin embargo, el nombre de Andrés Carne de Res no solo se ha destacado por su oferta culinaria, sino también por una serie de controversias recientes que han puesto en el ojo del huracán al famoso restaurante.
La historia de Andrés Carne de Res comienza con la visión de Andrés Jaramillo, quien, con gran determinación, transformó un modesto local en Chía en un fenómeno gastronómico nacional. Jaramillo, enfrentando numerosos desafíos, logró expandir su éxito a ciudades como Medellín, Cartagena y Santa Marta, consolidando así la marca en el mercado colombiano.
En 2017, la propiedad de Andrés Carne de Res cambió de manos cuando fue adquirida por Guadalupe y Amigos en Compañía (IGA), según un informe de El Tiempo. Este conglomerado forma parte del Grupo Conboca, que también posee otras marcas conocidas en Colombia, como Kokoriko, Helados Mimo’s y Cervecería Colón. La adquisición marcó un nuevo capítulo para el restaurante, con un enfoque renovado en la gestión y la expansión de la marca.
El nombre del restaurante tiene una historia curiosa. Según un informe de Portafolio, Jaramillo se inspiró en una chocita llamada “Teresa Carne y Cerveza” ubicada en Cota. El verso popular “Andrés Carne de Res” nació de la combinación de nombres y palabras que buscaban reflejar la esencia del lugar: un espacio dedicado a la carne y a una experiencia convivial que rápidamente captó la atención de los comensales.
A pesar de su éxito, Andrés Carne de Res no ha estado exento de controversias. Hace unas semanas, el restaurante se vio envuelto en una polémica significativa tras un accidente grave que sufrió Laura Villamil, una artista que se encontraba participando en un acto circense organizado por el establecimiento.
Villamil resultó con quemaduras en el 80 % de su cuerpo, lo que llevó al Ministerio de Trabajo a intervenir. La investigación reveló una serie de irregularidades en las medidas de seguridad en varias sedes del restaurante, resultando en un cierre preventivo hasta que se subsanaran los fallos detectados.
Los precios de Andrés Carne de Res
Visitar Andrés Carne de Res es mucho más que una simple comida; es una experiencia única que combina gastronomía, entretenimiento y ambiente.
El costo de entrada a sus sedes en Chía, Medellín y Bogotá es de $60.000 pesos, según la información disponible en la página web del restaurante. Este precio incluye la oportunidad de disfrutar del vibrante ambiente del lugar, además de su variada oferta gastronómica que abarca desde su famosa carne hasta una amplia gama de platos tradicionales colombianos.
A pesar de todo lo que ha sucedido recientemente, Andrés Carne de Res sigue siendo un pilar importante en la escena gastronómica colombiana. Su historia, desde sus humildes comienzos hasta su expansión y los desafíos recientes, refleja la complejidad y la resiliencia de esta icónica marca.
