Este martes se lleva a cabo la edición 37 del Congreso Nacional de Ganaderos en la ciudad de Bogotá, con la participación de expertos nacionales e internacionales del sector como el secretario general de
la Oficina Permanente Internacional de la Carne, Hsin Huang.
Huang es más que una voz autorizada en este campo ya que fue el responsable del cambio climático en la Dirección de comercio de la OCDE y la Agricultura.
En su charla analiza las opciones que tiene Colombia de poner a consumir a los ciudadanos chinos carne nacional. Y es que ese es el propósito de este encuentro, según el presidente de Fedegan, José Félix Lafaurie.
"Nuestra intención es que el país llegue a los mercados internacionales con carnes que se conozcan con clara agregación de valor", manifestó a Kienyke.com.
A su vez, aseguró que el compromiso de Fedegan y del Gobierno con la ganadería "es facilitar los mercados externos".
Lafaurie precisó que desde la Federación Colombiana de Ganaderos han trabajado "desde el patronaje hasta una cadena para llegar con un producto de alta calidad con todas las garantías sanitarias".
Este es uno de los requisitos que tiene Colombia para el ingreso de carne nacional al mercado chino, tema que también es tratado en el Congreso Nacional de Ganaderos.
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El presidente de Fedegán contó que la ganadería colombiana no solo se basa en generar unas dinámicas importantes para el sector, sino que también basa su trabajo en relación con el medio ambiente.
"Mejorando las condiciones de temperatura, de captura de carbono, revolución de emisión de gases del efecto invernadero. Y también teniendo en cuenta la fauna de la región", afirmó.
Respecto al cambio climático y a las afectaciones que este produce en la ganadería, Lafaurie tiene soluciones basadas en "una respuesta eficaz con lo que es la ganadería sostenible: producir con los estándares que está pidiendo el mundo. Además del bienestar animal también toca los aspectos que son de carácter ambiental", puntualizó.
