Receta de trucha en salsa de mantequilla

6 de agosto del 2019

Un plato ideal para disfrutar en pareja.

leo morán trucha receta

@leococinero

La trucha es un pescado que ofrece la posibilidad de múltiples formas de preparación. En esta ocasión traemos una receta del chef Leo Morán.

Para disfrutar más platos de Morán no olvide sintonizar ‘Acá Entre Nos’ en las mañanas del Canal 1.

Ingredientes para preparar trucha en salsa de mantequilla

Trucha

Mantequilla

Sal

Pimienta

Mostaza

Salsa negra

Diente de ajo

Aceite

Perejil picado

Yuca

 Poner a marinar la trucha en sal, pimienta, mostaza y salsa negra.

Para la salsa de mantequilla, derretir mantequilla a fuego lento durante un minuto. Luego, agregar un chorrito de aceite, agregar perejil picado y dejar reposar durante un par de minutos con medio diente de ajo picado finamente.

Una vez esté lista la salsa, se frita la trucha en una sartén a temperatura alta, durante cinco minutos por cada lado. Sellar bien y sacar de la sartén.

Para la yuca. Cocinarla en agua y sal. Luego llevar a fritura.

Servir la trucha sellada, junto a la yuca frita, bañar con la salsa de mantequilla y disfrutar.

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